新华社北京7月30日电 题：贺兰山下种出“紫色梦想”——把地方特色产业做优做强之四上升浪
新华社记者刘紫凌、张宋红、马丽娟
7月的西北内陆，一场大雨来得猛去得也快。宁夏银川市西夏区镇北堡镇昊苑村村民苏金萍，开着一辆皮卡车一溜烟钻进了村头不远处的一片葡萄园。雨后的葡萄园散发出一股清香，郁郁葱葱的叶片下，一串串葡萄悬挂枝头，晶莹剔透。
“这是赤霞珠，酿出的酒像红宝石一样漂亮呢！”苏金萍动作麻利地将大雨扰乱的藤蔓扶回架上。过去这里是片砂石滩，这些葡萄树，都是她和村民们亲手栽下的。“当初开荒，谁能信这里真能长出酿好酒的葡萄？”苏金萍声音里裹着砂石磨砺过的粗粝，又透出土地滋养出的温厚。
自2008年源石酒庄开始在村里建立，苏金萍便一直在酒庄打工，学习酿酒葡萄种植和管理技术，如今已是300亩葡萄园的“片管员”。春展藤、夏除草、秋采摘、冬埋土，一年四季都有活干。“现在我工资涨到了5000元，家里买了新房和新车，还供养出一个大学生呢！”她晒得黝黑的脸庞露出笑容。
在宁夏，葡萄酒产业每年为像苏金萍这样的农民提供近13万个就业岗位，创造工资性收入12.2亿元，已成为当地名副其实的“幸福产业”。
滔滔黄河水和巍巍贺兰山的奇妙相遇，造就宁夏平原沃野千里，却将一片广袤的戈壁滩遗忘在亘古荒寂中。这里碎石遍布、土壤贫瘠，“风携沙走”是常态。然而神奇的是，这种“劣势”环境却恰恰是酿酒葡萄生长的“黄金风土”。
宁夏贺兰山东麓是国内外公认的酿酒葡萄黄金产区。40余年来，许多“拓荒者”将青春倾注于此，筛石平地、挖沟栽苗，在戈壁滩上创造了“紫色奇迹”。目前，全区酿酒葡萄种植和开发面积超60万亩，年产葡萄酒1.4亿瓶。
2020年6月上升浪，习近平总书记来到源石酒庄的葡萄种植园，同正在作业的工人和技术人员交流，了解葡萄种植技术、产品销路和收入情况。总书记强调：“随着人民生活水平不断提高，葡萄酒产业大有前景。”
“总书记当时说，‘提高技术水平，增加文化内涵，加强宣传推介，打造自己的知名品牌，提高附加值和综合效益’，鼓舞了宁夏发展葡萄酒产业的信心。”源石酒庄创始人袁辉说，“酿出让世界记得住的东方风味，让中国葡萄酒享誉世界，是贺兰山东麓每一座酒庄、每一位酿酒师追求的‘紫色梦想’。”
葡萄酒不是单纯的饮品，它承载着一方风土文化。“酒旅融合已经是行业共识，当消费者漫步葡萄园，参观酿造车间，了解葡萄酒文化，亲身感受产区的风土魅力，这种沉浸式互动能自然建立起对产品的信任。”袁辉说。
2020年底，源石成功创建国家4A级旅游景区，开设预约游览机制，组织专业导游队伍，开发多种葡萄酒文旅产品。五年来，源石年均接待游客超过40万人次，葡萄酒销售额从2000多万元增长到5000多万元，其中旅游带动的销售额占比超过50%。
如今，贺兰山下，195公里酿酒葡萄种植长廊绵延，上百家葡萄酒庄展现东方风韵，“酿”就了别具一格的“浪漫生产地”。通过“葡萄酒+文旅”融合发展，宁夏集中打造图兰朵葡萄酒小镇、贺兰山宿集、鸽子山葡萄酒文化旅游小镇等葡萄酒旅游综合体，酒庄年接待游客超过300万人次。
贺兰山的“紫色梦想”远不止于杯中摇曳的美酒。昔日的戈壁滩上，书写着另一种更宏大的绿色奇迹。
2020年，习近平总书记在宁夏考察时指出，宁夏要把发展葡萄酒产业同加强黄河滩区治理、加强生态恢复结合起来。
“总书记的话让我们更加坚信，咱干的这件事没错！”袁辉说起自己的创业历程，有些激动。从2008年开始修复废弃采砂场种葡萄的他，已在戈壁荒滩上种植了3000亩酿酒葡萄、9000亩林木，并先后对6000亩废弃矿区进行了生态修复。
宁夏将贺兰山东麓酿酒葡萄基地纳入生态保护修复工程重点支持，推动酒庄绿化和防护林建设，已将40多万亩荒滩变成绿洲。
生态修复的绿意，孕育出更为强劲的“浪漫生产力”。通过不断推进一二三产融合发展，宁夏葡萄酒产业综合产值达450亿元。2021年，国家葡萄及葡萄酒产业开放发展综合试验区落户宁夏。纳入国家发展战略的宁夏葡萄酒产业，承载着中国葡萄酒对话世界的使命担当。
2024年6月，习近平总书记再次来到宁夏，听闻宁夏葡萄酒“畅销40多个国家和地区”，勉励道：“要深入思考如何才能在竞争中持续发展。品牌塑造需要久久为功。一定不要有浮躁心理，脚踏实地去积累，酒好不怕巷子深。”
总书记殷殷嘱托，对中国葡萄酒寄予厚望。
目前，我国已形成多个葡萄酒产区，绘制出一幅日益丰富多元的产业版图：河北产区凭借其独特山海区位和沙砾土壤，在马瑟兰等品种上表现日益突出；云南产区以其“高海拔、低纬度”的独特风土，吸引了国际顶级酒业集团的目光；辽宁产区利用冬季寒冷的天气条件，生产的冰酒以高产优质闻名。
与此同时，葡萄酒产业根基日益坚实。中国现代葡萄酒工业的发源地山东烟台，如今已发展成为“中国葡萄酒产业配套中心”——2021年烟台开始实施葡萄酒产业“链长制”，围绕葡萄酒产业，已构建起综合产值高达500亿元的配套产业生态，从橡木桶、瓶塞瓶盖的精细制造，到智能酿酒设备的技术集成，支撑着全国的好酒酿造，蒸馏、脱醇等智能设备国产化替代进程加快。
当前，宁夏按照“大产区+小酒庄”的发展模式，培育“贺兰山东麓葡萄酒”区域公用品牌，品牌价值突破340亿元，同时通过政策、资金助力企业“走出去”参加境外专业葡萄酒展览会，既发挥产区的整体优势，又突出酒庄的个性特色。2024年，宁夏葡萄酒以国际市场为突破口实现逆势增长，出口额1375万元，同比增长约42%。
从古丝绸之路的“葡萄美酒夜光杯”，到新时代国家战略层面对特色农业与区域经济的高度重视，承载着数千年文明交响与风土记忆的中国葡萄酒，不仅是杯中佳酿，更是乡村振兴、生态建设、文化传承与国际交流的重要载体。
贺兰山下，中国葡萄酒的“紫色梦想”持续绽放。（完）
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